Célébration de la Journée mondiale de l'Alimentation.
-
02 oct 2017
-
Par : Mostafa EL HALI
-
Tags : Alimentation, sante, Maroc
La Communauté internationale célèbre chaque 16 octobre la Journée mondiale de l'Alimentation.
En termes d’impact de l'alimentation sur la santé et l'environnement, des chercheurs ont révélé que le Maroc a connu un changement au niveau nutritionnel, démographique et épidémiologique et par conséquent, les Marocains vont devoir faire face à ce qu'on appelle « le double fardeau de la maladie » qui se caractérise une carence en micronutriments, en particulier en vitamines A, d'acide folique et en vitamine D avec une augmentation de la surcharge pondérale et l'obésité de manière significative. Ces chercheurs ont montré que cela est dû à des changements dans les habitudes alimentaires des Marocains qui ont évolué de l'alimentation traditionnelle riche en céréales, fruits et légumes à une alimentation riche en graisses, sucres, sels et calories sans éléments nutritifs.
Ils ont souligné, ainsi, que les signes de cette transformation peuvent être révélés grâce à un ensemble d'indicateurs :
- 89 mille enfants de moins de cinq ans ont souffert d'une insuffisance pondérale en 2011, soit l'équivalent de 3,1% du nombre d'enfants au Maroc dans la même tranche d'âge.
- 474 mille enfants de moins de cinq ans ont souffert d'un retard de croissance en 2011, soit 14,9%.
- 10,3 millions de personnes au Maroc souffrent de surcharge pondérale sévère ou l'obésité, en particulier dans les zones urbaines, dont les femmes constituent 63%.
- Pendant les dix années entre 2001 et 2011, le nombre d'adultes touchés par une obésité morbide a augmenté de 7,3% par an.
Par ailleurs, selon les régions, Marrakech Tensift Haouz et Souss-Massa-Draa sont les plus touchées.
Les changements dans l’alimentation, les habitudes et les modes de vie des populations humaines (Transition Nutritionnelle, TN), observés au cours des dernières décennies, ont contribué à une augmentation du surpoids, de l'obésité et de certaines maladies chroniques associées à l’alimentation.
Le Maroc à l’égard de plusieurs pays en voie de développement est entrain de subir les conséquences d’une déviation du modèle alimentaire méditerranéen (Soualem, 2008).
Au Maroc, les carences en vitamines et en minéraux engendrent un manque à gagner de plus de 173 millions de dollars par an en termes de PIB. L’amplification des interventions d’enrichissement de l’alimentation en micronutriments coûterait moins de 24 millions de dollars par an.
