Allergie à l’arachide
-
01 mar 2017
-
Par : Pharmapresse
-
Tags : Symptômes, Diagnostic, traitement
L’arachide, Arachis hypogaea, est une légumineuse riche en protéines (30%). On la retrouve un peu partout dans notre alimentation mais également dans de nombreux produits non alimentaires tels que les cosmétiques et les denrées pour animaux de compagnie.
L'allergie alimentaire à l'arachide est de plus en plus fréquente. Elle a doublé ces 10 dernières années.
L'allergie alimentaire à l'arachide correspond à la deuxième allergie alimentaire la plus fréquente de l'enfant après l'allergie à l'œuf.
On générale, l’allergie alimentaire concerne 4% de la population générale et 6% des enfants.
L’augmentation des allergies alimentaires reconnaît plusieurs raisons, au premier rang desquelles il faut citer :
Des aliments de plus en plus variés.
De plus en plus de manipulations technologiques de l’industrie agro-alimentaire.
Aliments pouvant contenir de l'arachide :
1-Céréales
2-Chocolat,
3-Bonbons ;
4-Sauce,
5-Sauces salades ;
6-Gâteaux,
7-Biscuits,
8-Pâtisseries,
9-Yaourts ;
10-Certaines charcuteries
11-Certaines boites de conserve ;
12-Certains pains spéciaux.
Symptômes d’une allergie à l’arachide:
1-Rhinite,
2-Urticaire,
3-Asthme,
4-Vomissements,
5-Eczéma atopique
6-Douleurs abdominales,
7-Réactions violentes cutanées,
8-Chocs anaphylactiques.
Diagnostic :
1-Tests cutanés et une prise de sang
2-Dosage des anticorps responsables de l'allergie à l'arachide
Traitement:
Le traitement principal est l’alimentation avec l’absence totale d’arachide
